Условия за съхранение на ензимите

Условията на съхранение на ензимите изискват специално внимание, тъй като ензимите са нетрайни вещества и тяхната активност лесно се влияе от фактори като температура, влажност и светлина . Следните са ключови условия за съхранение на ензима: ‌

‌Low Съхранение на температурата‌
Enzymes are easily inactivated at high temperatures, usually above 35℃to 40℃. Therefore, enzymes should be stored in a low temperature environment, with the optimal temperature being 0℃to 5℃. If long-term storage is required, it is recommended to store at -20℃or even -70℃, so that Активността на ензима може да се поддържа в най -голяма степен .

‌Dry Environment‌
Ензимите са предразположени към корупция или окисляване във влажна среда, така че те трябва да се поддържат сухи . твърди ензимни препарати са по -стабилни от течните и се препоръчва да се поставят ензима в изсушаване и да го поставят в пречупващ, за да отговарят на изискванията на ниската температура и сухотата в същото време .

‌ Шорувайте далеч от светлината‌
Ензимите са чувствителни към светлината, особено ултравиолетовите лъчи, които могат да унищожат тяхната структура . Следователно ензимите трябва да се съхраняват в кафяви бутилки и да се поставят на тъмно място, за да се избегне влиянието на светлината .

‌Stable Environment‌
Enzymes are sensitive to temperature fluctuations, pH, and radioactive substances. Avoid drastic temperature changes during storage and maintain a neutral pH value. In addition, keep away from radioactive substances to prevent the enzyme activity from being destroyed.

‌Dding stabilizers‌
In order to preserve the activity of the enzyme for a long time, some stabilizers such as sugars, bovine serum albumin, amino acids, etc. can be added to maintain the hydrophobic environment of the enzyme. For enzymes that are easily oxidized, sulfhydryl reagents (such as cysteine ​​or mercaptoethanol) can also be Добавено за предотвратяване на окисляване .